Peixes e frutos do Mar!
BOBO DE CAMARAO 2 KG de file de camarão 2 tomates picados 1 cebola picada 1 c de cha de alho picado meio pimentao picado 2 c. de sopa de coentro picado 2 c. de sopa de salsa picada 2 c. de sopa de cebolinho picado 2 c. sopa de azeite de DENDE 100 grms de castanhas moídas 100 Grms de amendoins torrados e moídos 700 ml de leite de coco 1 lata de creme de leite 2 c de sopa de extrato de tomate 1 kg de macaxeira cozida 2 tabletes de caldinho de camarao sal a gosto
Modo de Preparo
PASSE A MACAXEIRA NO LIQUIDIFICADOR COM O LEITE DE COCO REFOGUE O ALHO E A CEBOLA NO AZEITE DE DENDÊ COLOQUE OS TOMATES , O PIMENTÃO , A SALSINHA , CEBOLINHA E O COENTRO PONHA O EXTRATO DE TOMATE E OS 2 TABLETES DE CALDINHO DE CAMARÃO DEIXE COZINHAR UM POUCO... COLOQUE OS CAMARÕES LAVADOS E DEIXADOS DE MOLHO EM UM RECIPIENTE COM AGUA E UM LIMÃO ESPREMIDO POR 5 MINUTOS QUANDO OS CAMARÕES ESTIVEREM COZIDOS ( 5 minutos) COLOQUE A MACAXEIRA JA PASSADA NO LIQ COM LEITE DE COCO COZINHE 5 MINUTOS E PONHA O CREME DE LEITE , AS CASTANHAS E O AMENDOIN
FILÉ DE DOURADO AO MOLHO DE ALCAPARRAS
- • Categoria:Peixes e frutos do mar
- • Comida: Brasileira
- • Tempo de Preparo: 1h00min
- • Tipo de Preparo: Cozidos
- • Preço: R$100,00
1K 1/2 DE FILÉ DE DOURADO 1/2 VIDRO DE AZEITE 01 VIDRO DE ALCAPARRAS 02 CEBOLAS INTEIRAS 04 BATATAS MEDIAS 02 LIMÕES 1/2 COLHER PEQUENA DE PIMENTA BRANCA SAL A GOSTO 300 GRAMAS DE AZEITONAS PRETAS GRANDES
Modo de Preparo
MERGULHE O FILÉ DE PEIXE NO AZEITE, RETIRE E COLOQUE NUMA FORMA DE VIDRO COM O LIMÃO, A PIMENTA, O SAL, E AS ALCAPARRAS POR CIMA COM O CALDO. DEPOIS PARTA AS BATATAS AO MEIO E COLOQUE EM VOLTA DO FILÉ JUNTO COM AS CEBOLAS INTEIRAS. COLOQUE AS AZEITONAS E REGUE COM O RESTO DO AZEITE QUE SOBROU NA BANDEIJA . DEPOIS DO PRATO MONTADO DEIXE NO FORNO 180 GRAUS COM PAPEL ALUMINIO DURANTE 20 MINUTOS, RETIRE O PAPEL ALUMINIO E DEIXE NO FORNO ATE DOURAR. ESTÁ PRONTO PARA COMER, FICA UMA DELICIA. ACOMPANHA COM ARROZ BRANCO
- • Categoria:Peixes e frutos do mar
- • Comida: Brasileira
- • Tempo de Preparo: 1h30min
- • Tipo de Preparo: Assados
- • Preço: R$120,00
